Bebidas típicas de Oaxaca

Tienes que probar al menos 3 de toda la siguiente lista de bebidas típicas de Oaxaca y no solo por el hecho de que complementan tu experiencia viajera, si no por que sin vivas representaciones de la historia, cultura y tradiciones de este maravilloso estado de México.

Y claro como todo lugar, Oaxaca tiene sus bebidas tradicionales, populares, ancestrales, alcohólicas, calientes, frías y refrescantes de las que te hablaremos a continuación

Bebidas típicas de Oaxaca

Atole de Pinol

Comenzamos nuestra lista de bebidas de Oaxaca mencionando el famoso Atole de Pinol. y la razón por la que lo llamo famoso, es debido a que en los últimos años esta bebida se ha comenzando a ser muy popular en diversos estados del país.

Y para no seguir dando tantas vueltas el atole de pinole es una bebida tradicional oaxaqueña que se toma caliente y se elabora con  maíz tostado, cacao, canela y achiote.

Atole de Mango

El atole de mango es otra de las bebidas mexicanas más populares de Oaxaca y de manera exclusiva de la propia región, eso quiere decir que no es una bebida que se encuentre fuera del estado.

La particular que tiene esta bebida es su sabor agridulce y para su preparación se utiliza el mango y panela. Esta bebida suele tener mayor auge durante la primavera y principalmente lo encontraras en el pueblo de Tacuates.

Atole Rojo

¿A que esta no te la sabías? Al igual que existe diversos tipos de tamales, también existe diferentes tipos de atoles y muchos de ellos los podemos encontrar en Oaxaca, pues forman parte de sus tradiciones y cultura como el atole rojo.

Y si te estas preguntando que es esto, pues es una bebida representativa de oaxaca que se prepara con maíz, axiote, pinole de maíz y cacao. Todo los anterior ingredientes le dan un color “rojiso” y de allá se deriva su nombre.

Atole Blanco

El atole blanco es una bebida popular en casi todo México y es debido a su sencillas de preparación, pues solo necesita agua y masa de maíz tierno y lo mejor es que es ideal para combatir el calor o el frio, pues se puede no importa si esta caliente o no, simplemente te encantara.

Pozol

¿Te imaginas hablar de las bebidas típicas de un estado sin mencionar el Pozol?, Pues claro que no, por que el Pozol es una de las bebidas principales de muchas regiones de México y forma parte de las diversas fiestas y costumbres de la región.

Tepache con espuma Roja

Quizá ya conozcas el tepache, pero el tepache con espuma roja es otro nivel y forma parte de las bebidas de Oaxaca que tenemos que probar si o si.  Pero ¿De que esta echo este tepache?, Pues bien el tepache con espuma roja se elabora con pulque,panela, espuma de maíz, cacao y achiote.

Y no te sientas mal si no conoces mucho de los ingredientes que nombramos, por que la verdad es que nosotros tampoco, pero si te garantizamos que te encantara.

Mezcal

El mezcal no puede faltar en la lista de bebidas tradicionales de Oaxaca y ¿Que crees?, Oaxaca no solo es un estado que produce diferentes tipos de mezcal, también es el estado que posee la feria del mezcal.

Y por si fuera poco, también existe la ruta del mezcal y si te animas a tomarla no solo vas a probar los diferentes tipos de producción de las casas mezcaleras, también te llenaras de sabiduría al aprender el proceso de preparación de esta bebida de México.

Tejate

Regresando nuevamente con el maíz, por que sabemos que forma gran parte de la gastronomía de México, tenemos otra bebida tradicional de Oaxaca que tenemos que conocer y se llama Tejate.

Y puedo asegurar que es primera ves que escuchas este nombre y esto es debido a que es una bebida exclusiva del estado.

La preparación del Tejate es muy sencilla, su base es la harina de maíz, semillas de mamey, flores y granos de cacao y como un dato interesante su consumo era común en las ceremonias de las comunidades prehispánicas.

Chocolate Caliente

El estado de Oaxaca tiene una gran fortuna de tener unas tierras ricas en Cacao y como hemos visto varias de sus bebidas populares llevan este iónico ingrediente en su preparación.

Por ello no debemos sorprendernos si el chocolate calientes forma parte de nuestra lista y la verdad es que a todos nos gusta el chocolate, pero te reto a probarlo en Oaxaca donde a dio reconocido como uno de los mejores productores de Cacao del mundo.

Agua de chilacayota

Otra bebida exclusiva de Oaxaca es el Agua de Chilacayote (¿De que?), de Chilacayote y al igual que tu promero nos quedamos con la cara de que.

Pues bien esta es una bebida muy refrescante y popular en el estado y se prepara a base de panela, canela, piña, cáscara de limón verde y chilacayota, que es una especie de calabaza.

Y si bien en algunos otros sitios dicen que es muy popular en México, la verdad es que no es así, pues esta bebida solo la encontraras aquí.

Pozonque

Y en esta esquina tenemos a una bebida prehispánica que aun se puede encontrar y disfruta gracias a los diversos grupos étnicos del estado. Esta bebida se prepara con maíz cocido con cal o ceniza, cacao tostado, bejuco y hojas de cocolmeca.

Y las diversas creencias dicen que eta una bebida que se servia como ofrenda a los dioses, así que si tienes la oportunidad de probarla, recuerda que estas tomando una bebida muy antigua y digna de los dioses.

Pozontle

De lado de las bebidas refrescantes de Oaxaca tenemos el Pozontle el cual esta compuesta por una mezcla de agua, semillas de cacao, cocolmeca, piloncillo y maíz quebrado.

Toda los anteriores ingredientes se justan, se mezclan y dan como resultado esta bebida típica del  municipio de Villa Hidalgo Yalalag, donde se consume en fiestas patronales o fechas especiales.

Bu’pu

Otra de las bebidas típicas de Oaxaca y con verdadero sabor oaxaqueño es el Bu’Pu y por si te preguntas, esta es una palabra zapoteca que significa “Espuma”.

Pero no por nada tiene este nombre, pues esta bebida le hace honor a su nombre, siendo una bebida espumosa y que se prepara con cacao, atole blanco y tres flores.

Y no hablamos de 3 flores cualquieras, para nada, las flores que se usan en la preparación de Bu’pu son la flor de mayo (cacaloxuchitl) y flor de amarillito, las cuales le dan un aroma muy seductor a esta bebida.

Champurrado

Para finalizar esta lista de bebidas de Oaxaca el Champurrado es la última de la lista y claro, esta bebida es muy, pero muy popular en diversas regiones de México, siendo principalmente consumida por los 68 grupos étnicos del país.

¿Cuál es la bebida tradicional de Oaxaca?

El mezcal lidera la lista de la bebida más tradicional de Oaxaca y abajo de ella le sigue el tejate, el agua de chilacayota, el pozonque y el chocolate caliente. Recordemos que Oaxaca es una tierra rica en cacao.

¿Qué es el tejate en Oaxaca?

El tejate es una bebida típica de Oaxaca que se elabora con maíz, cacao, hueso de mamey y flor del cacao o rosita de cacao y se origino en los Valles Centrales del estado.

Con esto terminamos nuestra para nada larga lista de bebidas tradicionales de Oaxaca y como siempre te prometemos muy pronto agregar muchas más.