Platillos típicos de Chihuahua

Todo viajero que se respete tiene que probar la gastronomía regional del lugar que visite y si algo nos va a quedar claro ahora mismo es que los Platillos típicos de Chihuahua, no nos quitan el hambre.

Nos dejan con más ganas de repetir cada uno de sus manjares gastronomicos y si no me crees, en este post que trae para ti Cubo Informativo, te hemos venido a traer los mejores Platillos típicos que tienes que probar en tu visita a Chihuahua y que viva México.

Platillos típicos de Chihuahua

Platillos típicos de Chihuahua

México es un país sorprendente por donde quiera que se vea, un país construido por una diversidad cultural y donde convive en armonía diferentes tradiciones e historias.

Y entre todas ellas su gastronomía es la mejor que puede existir en el mundo y prueba de ello es la de Chihuahua y ahora te lo vamos a demostrar.

Carnes asadas

Por que las carnes asadas no solo se encuentran en Nuevo león, también las podemos disfrutar en Chihuahua y de hecho si existiera una épica batalla entre estos dos estados de México, no  sabemos quien ganaría.

gastronomia de chihuahua - Carnes Asadas

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Discada Norteña

Podría estar seguro que si eres de la parte sur de México o visitante de otro país este nombre se te hace muy desconocido, y no es por menos.

La discada norteña es un platillo típico que se puede encontrar en casi todo el note del país  y consiste en trocitos de carne asada guisada con ajo, cebolla, cilantro, y chile jalapeño.

Aunque cada estado tiene sus diferentes maneras de prepararlas, es por eso que cada uno le agrega sus elementos favoritos y su propio sabor.

Discada Norteña - Platillos tipicos de Chihuahua

Alboldigón

Quizá te suene la palabra “Albondiga” pues es un platillo muy común que puedes encontrar en cualquier lugar de México.

Y consiste en unas pequeñas bolitas de carne molida y un rico caldo, pero en Chihuahua se ha llevado esto a un extremo totalmente diferente y esto lo podemos comprobar con el Albondigón

Esta comida típica de Chihuahua consiste en la tradicional carne molida extendida y enrollada en forma cilíndrica con algún relleno en su interior y recibe ese nombre por su semejanza con una gran albóndiga.

comida tipica de chihuahua - albondigon

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Burritos

Entre la comida de Chihuahua por supuesto que no podía faltar los tradicionales Burritos y la razón por la que es tradicional, es que este rico taco gigante (Como diría la chavisa) esta realizado con carne de Chihuahua (Deñ estado no del pero, OJO aquí)

burritos gastronomia de chihuahua

Tacos, Tacos, Tacos

Esto realmente ya no es un secreto de que los tacos son una de los platillos típicos de todo México y tienen que estar presente en esta lista.

Pero como mencionamos antes cada región tiene un no se que, que hace que cada taco tenga un sabor totalmente diferente y atrapador.

tacos tipicos de chihuahua

Nopales con chile colorado

Si visitas en cuaresma el estado de Chihuahua seguramente te encontraras con los nopales con chile colorado, el cual es un platillo que consiste en una combinación de nopales con chile colorado, torrejas de camarón, capirotada, sopa de lentejas, habas guisadas, chacales y pipián.

Nopales con chile colorado

 Machaca

Otro de los platillos típicos de Chihuahua se conoce como Machaca y seguramente te estas preguntando ¿Esto que es?.

Pues es una comida muy popular en la región y su principal ingrediente es la carne de res seca y deshidratada, acompañada de cebolla y chiles picantes, aparte de una rica salsa de tomates.

gastronomia de chihuahua - machaca

Montados

Este es otro platillo típico de Chihuahua que no es muy conocido en el resto del país y tiene una gran simmiltud con las quesadillas (Que no necesariamente deben llevar queso, para ser quesadillas chilangos).

Y al igual que una quesadilla su preparación es muy sencilla: Consiste en calentar una tortilla de harina y “montar” sobre la misma un poco de frijoles refritos seguidos por una rebanada de asadero y finalmente servir un guisado sobre el asadero.

Una vez terminado el montado la tortilla se dobla por la mitad, se calienta y está listo para comerse. Se le puede agregar cualquier salsa o verdura a elección de quien lo consuma.

Sin duda alguna te encantara.

Montados

Pastel de Pollo

Antes que te emociones, este no es ningún tipo de dulce o postres, nada que ver, de hecho es lo contrario es una comida que haz probado en otros lugares y seguramente lo conoces como la famosa “Lasaña”.

Claro que como ya nos hemos dato cuenta cada estado y ciudad tiene su manera de llamar a cada comida y en este caso, este platillo típico de Chihuahua se conoce como Pastel de Pollo.

platillo popular de chihuahua

Caldo de OSO

El caldo de oso es un platillo muy común en diversos estados del norte como el estado de Sonora, y no es un caldo de “Carne de Oso” o de alguna parte de un OSO, es más bien el nombre que recibe esta comida del norte.

Este caldo se elabora con pedazos de pescado bagre, chile picante, tomate y acompañado de vegetales, el cual es muy bueno para volver a la vida, después de una noche de copas.

Caldo de OSO gastronomia de chihuahua

Conejo en Gelatina

Ya que estamos con el nombres raros de las diferentes comidas de Chihuahua, e conejo en gelatina es uno de ellos. Y no, no hablamos de la carne de conejo, servido como una gelatina, nada que ver.

Se trata de un dulce muy popular, antiguo y ancestral del estado. Se trata de una gelatina elaborada con leche y la gelatina sin sabor, el cual se adorna con una figura de conejo y varias varias pinturas comestibles para decorar la gelatina.

Conejo en Gelatina platillos tipicos de chihuahua

Lengua en Pipián

Esta comida de Chihuahua es tan popular que no te va a costar nada encontrarla en los diversos restaurantes y locales de comida de la región y como te debes imaginar su base de preparación es el “Pipián”, preparado en una especie de guiso que se realiza con pepitas de calabaza tostadas y maníes pelados, además se le agrega chile y ajonjolí, esta receta mexicana es muy antigua y tiene origen en el periodo prehispánico.

Lengua en Pipián comida de chihuahua

Gallina en Nogada

La gallina de nogada entra en la lista de los platillos representativos de Chihuahua y otros estados del norte, pero igual se puede encontrar en algunos pocos en el sur como Veracruz.

Particularmente este platillo se suele encontrar en las fiestas navideñas y su elaboración consiste en picar el pollo en piezas y cocinarlo junto a la cebolla y sal al gusto, para posteriormente agregarle canela, pimienta, chile y ajo para darle un sabor picoso y muy fuerte.

Gallina en Nogada gastronomia de chihuahua

Asadero

Quiza al escuchar esto te suene a nombre de restaurante, pero en Chihuahua tiene otro concepto y es debido a que el asadero es una  variedad de queso producida específicamente en la ciudad de Chihuahua. Aunque el proceso de elaboración es diferente, su textura y algunas otras características son similares a las del queso Oaxaca.

Asadero gastronomia de chihuahua

Chile Chicala

Si eres amante del picante tienes que conocer uno de los chiles que le da sabor a los platillos típicos de Chihuahua o bueno a la mayoría que lo utilizan o bueno a la mayoría que lo utilizan.

Y aunque por si mismo se puede decir que no pica mucho, por que “México”, este chile se puede comer relleno de queso o disfrutarlo ya sea solo o en burrito.

Chile Chicala de Chihuahua

Yorique

El Yorique es un platillo que forma parte fundamental de la gastronomía de Chihuahua, puesto que dicho platillo fue creado desde estas tierras por la comunidad comunidad indígena de Tepehuanes

Como ingrediente principal tenemos el Maíz el cual es molido hasta obtener harina y posteriormente cocinarlo hasta tener una mezcla similar al atole.

Yorique gastronomia de chihuahua

Tornare de Carne de Chivo

Otro de los platillos populares de Chihuahua que podemos encontrarnos recorriendo el estado es la Tornera de Carne de Chivo un platillo representativo y sagrado de la cocina de la comunidad indígena de Tarahumara y justamente por eso forma parte parte de la historia de la gastronomía de Chihuahua.

Tornare de Carne de Chivo

Torrejas

Las torrejas forma parte de la cultura gastronomía de Chihuahua y es un platillo muy popular en todo, pero en todo el estado y se trata de un postre elaborado con una rebanada de pan duro mojada en leche o vino, rebosada en huevo y servida con canela y miel. Se puede decir que se asemeja al “caballero pobre” un postre popular de Yucatán.

Torrejas comida tipica de Chihuahua

Queso Menonita

El queso menonita en Chihuahua es utilizado en la mayoría de su gastronomía para ser un poco exacto en un 40% de sus diferentes comidas y es por ello que si tienes la oportunidad de comprar un trozo de queso para traer a tu hogar no lo debes durar. Te encantara.

queso mononita - comida popular de chihuahua

Jamoncillo

Ya hemos hablando de diversos dulces y postres típicos de los diferentes estados de México, sin embargo uno que resalta en Chihuahua y forma parte de su gastronomía, es el famoso dulce de jamoncillo y destacado como el más popular del estado.

Jamoncillo comida tipica de chhuahua

Islas flotantes

Por que los postres no pueden faltar en toda gastronomía que se respeta y las islas flotantes son aquello que necesitamos para cerrar con broche de oro nuestro tour gastronómico en chihuahua.

Este postre tiene una clara influencia francesa y se  prepara a base de merengue o pan que flota sobre una salsa dulce.

¿Lo mejor? Es que existen muchas variantes y en el norte del país, suele venderse en forma de rosca y se cortan rebanadas en forma de pastel; en Chihuahua se le conoce como flan blanco.

Islas flotantes

Estas son solo unas recomendaciones para disfrutar de la gastronomía de Chihuahua en tu próxima visita, no dudes en romper la dieta y darle gusto al antojo.

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Sotol

Entre la gastronomía típica de Chihuahua, también tenemos el conjunto de bebidas populares y una de ellas aquí es el Sotol. Una bebida que tiene una similitud con el tequila, pero es casi una bebida prohibida, pues su grado de alcohol es mucho más alto que el tequila.

sotol gastronomia de chihuahua

Izquiate

No es ningún secreto que en varios estados del Norte del País el clima suele ser muy variado, puede existir temporadas de calor, como temporadas de frio y existe bebidas tradicionales parra cada tipo de situación, tal es el caso de el Izquiate.

El cual es una bebida que se ha abierto paso a ser una de las favoritas de la gastronomía de Chihuahua y es ideal para la temporada de calor extremos del país. Esta bebida se elabora con las semillas de la chía y jugo de limón.

Izquiate gastronomia de chihuahua

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1 respuesta

  1. marzo 24, 2020

    […] Quizá te pueda interesar: Platillos típicos de Chihuahua […]

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