Platillos típicos de Sonora

Disfrutar de la gastronomía de un país, ciudad o región es lo mejor que se puede hacer para complementar las vacaciones y por ello, en cubo informativo te hablaremos hoy de los Platillos típicos de Sonora

¿Cuales son los Platillos típicos de Sonora?

Platillos típicos de Sonora

Sabemos que sonora es uno de los Estados más grandes de México y por ende tiene una gran cantidad de ciudad y regiones, cada una de ellas con una gran variedad de costumbres, cultura y tradiciones.

Sin embargo si existe algo que los une como estado es la gastronomía del país y por ello ahora conocernos cuales son los mejores Platillos típicos de Sonora.

 

Frijoles maneados

Frijoles maneados - platillos tipicos de sonora

Claro que si, también para mi es un nombre un poco raro, sin embargo este platillo típico de Sonora, consiste en  frijoles refritos en manteca de cerdo, chile colorado, cebolla y queso asadero.

Aunque dependiendo de la cantidad de queso, pueden adquirir una consistencia, como de queso asado y se dice que los frijoles que tienen queso; son frijoles sonorenses o frijoles maneados estilo Sonora

Los tienes que probar.

Wakabaki

Wakabaki platillo de sonora

De nuevo… lo se, el nombre es muy raro, pero dejando de lado el nombre este platillo típico de sonora es un caldo que se sirve más en la ciudad de Obregón.

Claro eso no significa que solo aquí lo puedas encontrar y este caldo a base de costilla de res, se acompaña con ejotes, calabaza, zanahorias, papas, garbanzo, repollo y elote.

Así que ya sabes que otro manjar pedir para deleitar tu paladar.

Chimichangas

Chimichangas de sonora

Recuerdo hace unos años atrás en uno de mis trabajos en la ciudad de Cancún, a veces pedíamos chimichangas y ahora que investigo de donde proviene, la sorpresa es increible.

Pues las Chimichangas son parte de la gastronomía de Sonora y a pesar de ser muy sencillos, esta para chuparse los dedos.

Además las Chimichangas  pueden ser dulces o saladas y están hechas a base de tortillas de harina en donde la más común va rellena de carne mezclado con verduras, dándoles una forma al estilo de flautitas.

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Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

Efectivamente mi estimado Watson, Sonora tambien tiene entre su gastronomía típica los tamales, y quizá te preguntes ¿Qué novedad tiene de los demás tamales de México?

Pues los Tamales de Sonora está en su exquisita masa de maíz rellena de carne ó aceitunas, frijol, verduras, papa, elote, chile colorado, entre otros ingredientes, envueltos en hoja de maíz y cocidos a vapor.

Si claro como la mayoria… pero te reto a probarlos.

Tacos cebocitos

Tacos cebocitos sonora - Gastronomia de Sonora

Otro de los platillos típicos de Sonora que tienes que conocer, son los tacos, pero no los tacos tradicionales, si no los tacos cebocitos.

¿Qué son los tacos cebositos? Buena pregunta y te diré que estos tacos tiene carne jugosa y tierna asada a la perfección, jugo de tomate y la tortilla calientita.

Y aunque se puede decir que es como cualquier taco, de nuevo te reto a probarlo y luego hablamos!!!!!

Camarones a la diabla

Camarones a la diabla

Todos los que vivimos en ciudades o regiones con playas o bien visitamos estos lugares, sabemos que la gastronomía típica se compensa con muchos productos del mar.

Pues el estado de Sonora no se puede quedar atrás y por eso parte de su arte culinaria es los tradicionales Camarones a la diabla.

Tacos de carne asada al carbón

Tacos de carne asada al carbón en sonora

Y ya que hablamos un poco mas arriba de los taquitos, seria pecado no mencionar que parte de la comida de sonora son los tacos de carne asada al carbón.

Realmente con poner solo tacos de carne asada bastaba, pero queríamos un titulo mamador y allá lo tenemos.

Pero bueno los tacos de carne asada son uno de los manjares de sonora pues primero que nada las tortillas son hechas con harina y los cortes de carne utilizados para preparar estos tacos son por lo general la fajilla, arrechera, rib eye, agujas y la cabrería.

 

Carne con chile colorado

Carne con chile colorado gastronomia de sonora

Siguiendo con lo que representa la lista de platillos típicos de Sonora, tenemos otro grande que es obligatorio probar y se llama carne con chile colorado.

Esta comida sonoroense es el único platillo que tiene un sabor diferente según sea la región del estado de Sonora donde te encuentres (Traficando rimas)

Se puede preparar con carne de res o de puerco; una vez cocida la carne se vierte el puré de chile colorado y una vez lista se puede acompañar con tortillas de harina, frijoles, arroz o hasta ensalada.

Carne Asada

Carne Asada de sonora

y ¿Quien dijo que solo los de Monterrey son los meros de las carnes asadas? Tiembla Monterrey por que el estado de Sonora también tiene entre su gastronomía las Carnes Asadas.

De hecho un porcentaje muy alto de la gastronomía de Sonora son las carnes asadas y aunque es una comida es muy popular en todo México, pero las carnes sonorenses hacen que su sabor sea único (“En tu cara Monterrey).

Normalmente se usa el Diezmillo, la Cabreria, la Fajilla, las Arracheras, las Costillas, Agujas, el Rib Eye por mencionar solo algunos de los elementos que hacen rica la comida de Sonora.

Carne con Rajas Verdes

Este platillo es un tipo de guisado que se prepara con la carne de puerto y chile poblano, de hecho el color del chile poblando es el que representa la parte “Verde” de su nombre.

Carne con Rajas Verdes

Burritos

Los burritos son platillos muy populares que podemos encontrar en todo México, pero con mayor presencia en los estados  que forman parte del norte del país.

burritos gastronomia de chihuahua

Burro Percherón

Si bien los burritos son un platillo que forma parte de la gastronomía de Sonora el burrito pecherón o burrito sonorense es aquel que posee la identidad del estado.

Y lo que lo hace resaltar del resto de los burritos es su gran tamaño y su excelente sabor que puede ser de carne asada o carne a la plancha acompañado de aguacate, queso chihuahua, tomate

Aunque esto puede variar por que existe lugares donde le ponen frijoles, salsas, cebolla y la lista de complementos puede seguir hasta lo que menos creas posible.

Mira aquí la receta para prepararlo: Receta Burrito Pecheron.

Burro Percheron sonora

Carne con Chile Colorado

La carne con Chile colorado es un platillo muy popular en sonora y se trata una comida elaborada con carne de puerco y chiles california.

Carne con chile colorado gastronomia de sonora

Gorditas

Las gorditas están presentes en casi toda la cultural gastronómica del norte del país y ha sido adoptada con diferentes variaciones en los estados de la parte sur. Entre este conjunto de variaciones podemos encontrar las gorditas dulces, gorditas de carne y gorditas de aire.

gorditas de carne platillo tipico de sonora

Tripitas Asadas

Este platillo típico de Sonora es exactamente lo que dice ser, es decir las tripas de res asadas al carbón y aunque pogas cara de que jamas lo comerías, te recuerdo aquellos tacos de cabeza que alguna ves te comiste en la taqueria de la esquina.

Tripitas Asadas gastronomia de Sinaloa

Caldo de res y verduras

El caldo de res y el caldo de verduras no pueden faltar en la gastronomía de Tabasco y a pesar de ser platillos muy populares en México, nadie los hace como Sonora.

Caldo de res y verduras

Caldo de quelite

Otro de los caldos que forman parte de la gastronomía de Sonora es el caldo de quelite. El quelite es una hierba tradicional y este caldo era muy valorado en la antiguedad.

Caldo de quelite

Enchiladas Sonorenses

¿Eres amante de las enchiladas verdes o rojas? Pues prepárate para enamorarte de las enchiladas sonoroenses y la mera neta estan muy rica que no solo te quitara el hambre, te darán unas ganas de volver a repetir.

Enchiladas Sonorenses

Ahora que conoces cuales son los Platillos típicos de Sonora, olvídate de la dieta y disfruta al máximo al menos 3 de estos manjares de los dioses para ti.

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9 Respuestas

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