Platillos típicos de Sonora
Disfrutar de la gastronomía de un país, ciudad o región es lo mejor que se puede hacer para complementar las vacaciones y por ello, en cubo informativo te hablaremos hoy de los Platillos típicos de Sonora
Table of Contents
¿Cuales son los Platillos típicos de Sonora?
Sabemos que sonora es uno de los Estados más grandes de México y por ende tiene una gran cantidad de ciudad y regiones, cada una de ellas con una gran variedad de costumbres, cultura y tradiciones.
Sin embargo si existe algo que los une como estado es la gastronomía del país y por ello ahora conocernos cuales son los mejores Platillos típicos de Sonora.
Articulo de interés: Lugares turísticos de México
Frijoles maneados
Claro que si, también para mi es un nombre un poco raro, sin embargo este platillo típico de Sonora, consiste en frijoles refritos en manteca de cerdo, chile colorado, cebolla y queso asadero.
Aunque dependiendo de la cantidad de queso, pueden adquirir una consistencia, como de queso asado y se dice que los frijoles que tienen queso; son frijoles sonorenses o frijoles maneados estilo Sonora
Los tienes que probar.
Wakabaki
De nuevo… lo se, el nombre es muy raro, pero dejando de lado el nombre este platillo típico de sonora es un caldo que se sirve más en la ciudad de Obregón.
Claro eso no significa que solo aquí lo puedas encontrar y este caldo a base de costilla de res, se acompaña con ejotes, calabaza, zanahorias, papas, garbanzo, repollo y elote.
Así que ya sabes que otro manjar pedir para deleitar tu paladar.
Articulo que te puede interesar: Gastronomía de Nuevo León
Chimichangas
Recuerdo hace unos años atrás en uno de mis trabajos en la ciudad de Cancún, a veces pedíamos chimichangas y ahora que investigo de donde proviene, la sorpresa es increible. Las Chimichangas son parte de la gastronomía de Sonora y a pesar de ser muy sencillos, esta para chuparse los dedos.
Además las Chimichangas pueden ser dulces o saladas y están hechas a base de tortillas de harina en donde la más común va rellena de carne mezclado con verduras, dándoles una forma al estilo de flautitas.
Quizá te pueda interesar:Platillos típicos en la Paz
Tamales sonorenses
Sonora también tiene entre su gastronomía típica los tamales, y quizá te preguntes ¿Qué novedad tiene de los demás tamales de México?
Pues los Tamales de Sonora está en su exquisita masa de maíz rellena de carne ó aceitunas, frijol, verduras, papa, elote, chile colorado, entre otros ingredientes, envueltos en hoja de maíz y cocidos a vapor. Si claro como la mayoría… pero te reto a probarlos.
Tacos cebocitos
Otro de los platillos típicos de Sonora que tienes que conocer, son los tacos, pero no los tacos tradicionales, si no los tacos cebocitos.
¿Qué son los tacos cebositos? Buena pregunta y te diré que estos tacos tiene carne jugosa y tierna asada a la perfección, jugo de tomate y la tortilla caliente y aunque se puede decir que es como cualquier taco, te reto a probar está comida típica de sonora
Camarones a la diabla
Todos los que vivimos en ciudades o regiones con playas o bien visitamos estos lugares, sabemos que la gastronomía típica se compensa con muchos productos del mar.
Pues el estado de Sonora no se puede quedar atrás y por eso parte de su arte culinaria es los tradicionales Camarones a la diabla.
Tacos de carne asada al carbón
Y ya que hablamos un poco mas arriba de los taquitos, seria pecado no mencionar que parte de la comida de sonora son los tacos de carne asada al carbón.
Realmente con poner solo tacos de carne asada bastaba, pero queríamos un titulo mamador y allá lo tenemos.
Pero bueno los tacos de carne asada son uno de los manjares de sonora pues primero que nada las tortillas son hechas con harina y los cortes de carne utilizados para preparar estos tacos son por lo general la fajilla, arrechara, rib eye, agujas y la cabrería.
Carne con chile colorado
Siguiendo con lo que representa la lista de platillos típicos de Sonora, tenemos otro grande que es obligatorio probar y se llama carne con chile colorado.
Esta comida sonoroense es el único platillo que tiene un sabor diferente según sea la región del estado de Sonora donde te encuentres (Traficando rimas)
Se puede preparar con carne de res o de puerco; una vez cocida la carne se vierte el puré de chile colorado y una vez lista se puede acompañar con tortillas de harina, frijoles, arroz o hasta ensalada.
Carne Asada
y ¿Quien dijo que solo los de Monterrey son los meros de las carnes asadas? Tiembla Monterrey por que el estado de Sonora también tiene entre su gastronomía las Carnes Asadas.
De hecho un porcentaje muy alto de la gastronomía de Sonora son las carnes asadas y aunque es una comida es muy popular en todo México, pero las carnes sonorenses hacen que su sabor sea único (“En tu cara Monterrey).
Normalmente se usa el Diezmillo, la Cabreria, la Fajilla, las Arracheras, las Costillas, Agujas, el Rib Eye por mencionar solo algunos de los elementos que hacen rica la comida de Sonora.
Carne con Rajas Verdes
Este platillo es un tipo de guisado que se prepara con la carne de puerto y chile poblano, de hecho el color del chile poblando es el que representa la parte “Verde” de su nombre.
Burritos
Los burritos son platillos muy populares que podemos encontrar en todo México, pero con mayor presencia en los estados que forman parte del norte del país.
Gallina pinta
La gallina pinta es otro de los platos que forma parte no solo de la gastronomía de Sonora, también de la historia de la región. Generalmente es un caldo tipo “Puchero” y suele ser consumida en el almuerzo, como platillo principal.
Esta comida en particular, era algo solo hogareño: Sin embargo, su sabor hizo que se popularizará entre los visitantes y gracias a ello, comenzaron a servirse en locales de comida, fondas y restaurantes.
Y por si te lo preguntabas, la Gallina pinta es un plato que se sirve con cebolla picada, cilantro y si quieres agregarle algo picosito, polvo de chile chiltepín; diferente a todos los acompañamientos que puede llevar el “pozole pobre” (también conocido de esta manera) éste se come con dos panes con mantequilla.
Burro Percherón
Si bien los burritos son un platillo que forma parte de la gastronomía de Sonora el burrito pecherón o burrito sonorense es aquel que posee la identidad del estado.
Y lo que lo hace resaltar del resto de los burritos es su gran tamaño y su excelente sabor que puede ser de carne asada o carne a la plancha acompañado de aguacate, queso chihuahua, tomate
Aunque esto puede variar por que existe lugares donde le ponen frijoles, salsas, cebolla y la lista de complementos puede seguir hasta lo que menos creas posible.
Mira aquí la receta para prepararlo: Receta Burrito Pecheron.
Carne con Chile Colorado
La carne con Chile colorado es un platillo muy popular en sonora y se trata una comida elaborada con carne de puerco y chiles california.
Gorditas
Las gorditas están presentes en casi toda la cultural gastronómica del norte del país y ha sido adoptada con diferentes variaciones en los estados de la parte sur. Entre este conjunto de variaciones podemos encontrar las gorditas dulces, gorditas de carne y gorditas de aire.
Tripitas Asadas
Este platillo típico de Sonora es exactamente lo que dice ser, es decir las tripas de res asadas al carbón y aunque pogas cara de que jamas lo comerías, te recuerdo aquellos tacos de cabeza que alguna ves te comiste en la taqueria de la esquina.
Caldo de res y verduras
El caldo de res y el caldo de verduras no pueden faltar en la gastronomía de Tabasco y a pesar de ser platillos muy populares en México, nadie los hace como Sonora.
Caldo de quelite
Otro de los caldos que forman parte de la gastronomía de Sonora es el caldo de quelite. El quelite es una hierba tradicional y este caldo era muy valorado en la antiguedad.
Caldo de Mariscos
Otra comida típica de Sonora que es muy común encontrar en toda las regiones costeras de México y que incluso me atrevo a decir es el “rey” de la comida del mar, es el caldo de camarones.
Pues este platillo es muy popular incluso fuera de las regiones cercanas al mar y esto es debido a su rico sabor que se siente, sin olvidarnos de sus poderes afrodisíacos y la energía que nos proporciona para seguir con nuestro día a día.
Pescado frito
El pecado frito es el platillo popular de todo los domingos en las regiones costeras de Sonora, pues es necesario recordar que el estado se encuentra pegada al Mar Cortes y el cual es considerado el acuario natural más grande del mundo.
Por ello, existe una gran cantidad de empresas pesqueras que nos deleitan que nos deleitan con sus diversos productos del mar, entre ellos el pescado.
Cabe señalar que si eres amante de la pesca, en la región encontraras varias empresas de tours que te pueden llevar a disfrutar de la pesca deportiva del lugar.
Ceviche
El platillo que le hace a la tercias de la gastronomía del mar es el Ceviche, pues ¿Que tipo de región costera no lo tendría en su menú?
Enchiladas Sonorenses
¿Eres amante de las enchiladas verdes o rojas? Pues prepárate para enamorarte de las enchiladas sonoroenses y la mera neta estan muy rica que no solo te quitara el hambre, te darán unas ganas de volver a repetir.
Ahora que conoces cuales son los Platillos típicos de Sonora, olvídate de la dieta y disfruta al máximo al menos 3 de estos manjares de los dioses para ti.
Machaca
La machaca es un platillo de Sonora muy popular, pero no originario del estado y de hecho solo se sabe que proviene de los estados norte del país, pues son los que con mayor énfasis se dedican a la ganadería.
La machaca o machaca con huevo como se suele conocer se prepara con carne seca de res desmenuzada, huevos y en ocasiones salsa picante.
Carne Seca
Sonora es forma parte de los estados del norte de México y por ello no es para nada inusual que gran parte de la gastronomía sonorense se la carne y algo que llama mucho la atención es el diferente tipo de carne que tiene y en este caos hablamos de la carne seca.
Y la razón por la que se llama carne seca es debido a la técnica que se emplea, pues bien se deja la carne en el sol para que se deshidrate.
Pozole de Trigo
Este es un pozole que no lleva carne de ningún tipo, lo cual se puede considerar… vegano?, la verdad es que no sabría decirles, pero si que es una comida típica de Sonora y como bien mencionamos no lleva carne y lo sustituye con trigo.
Pozole de Res
Siguiendo fiel a la gastronomía de Sonora donde gobierna la carne y con la linea de pozoles, ya que entramos a ello, otra comida popular es el pozole de res, el cual se puede decir que es el clásico pozole que ya conocemos desde tiempos inmemorables.
Tripitas asadas
Si eres amante de los tacos, seguramente conoces los tacos de tripas, pues esta comida típica de Sonora, es exactamente esto o buen en su defecto, se trata de las tripas de res que en ves de ser preparado cocinando en una sartén, estas son asadas al carbón para darle un un sabor ahumado y crujiente.
Caldo de verdolagas
Las Verdolagas son un tipo de planta comestible muy común en México, de hecho está planta esta presente en casi todo el país y aporta excelentes nutrientes como la vitamina C, se puede consumir como un té y en defecto como un comensal, tal cual es el caso en la lista de los platillos típicos de sonora, pues las verdolagas están presente en diferentes comidas y combinaciones.
¿Cuál es el platillo típico de Sonora?
El menudo sonorense es el platillo típico de Sonora más representativo de toda su gastronomía, pues se trata de una comida que surgió en estas tierras y que combina trozos de panza de res. Sin embargo debido a su “tiempo largo de preparación”, solo se hace presente en ocasiones especiales, como bautizos, bodas, reencuentros y fiestas patrias.
¿Cuál es el Platillo tradicional de Sonora?
La Carne desebrada lidera el grupo de los platillos tradicionales de Sonora, pues es necesario recordar que Sonora es un estado del norte de México, donde su principal actividad industrial es la ganadería, por ello la existencia de diferentes tipos de Carne desebrada, lidera el consumo en el estado, ganando el titulo de la comida típica de Sonora.
Otro articulo relacionado con platillos típicos, populares y gastronomía de una ciudad lo podemos encontrar aquí: Comida típica de Aguascalientes
En estas vacaciones no te quedes con las ganas de disfrutar de los Platillos típicos de Sonora y deleitar a tu paladar como realmente se lo merece.
Tags: Platillos típicos de Sonora, platillos tipicos de sonora mexico, platillo típico de sonora carne asada, platillo tipico de sonora gallina pinta, platillo tipico de sonora chimichanga, platillo tipico de sonora con insectos, platillo tipico de sonora carne con chile, platillos populares de sonora, algun platillo tipico de sonora, cuales son los platillos tipicos de sonora,
cuales son los platillos tipicos de navojoa sonora, platos tipicos de sonora mexico, platillo mas tipico de sonora, platillos representativos de sonora
Muy interesante también tu bitácora, amigo Joaquin. Estamos en contacto. Un cordial saludo
Gracias a ti por leer nuestro post sobre la gastronomía de Sonora
, yo disfruto cocinando .. y de verdad con todo lo que esta ocurriendo en estos dias, los cambios
sobre nuestra forma de vivir nos efectara mucho..
Una buena receta siempre ayuda 😉 .. continua
publicando mas contenido como este.. somo muchos los que queremos
mantenernos informados… Muchos saludos desde Republica checa !
Hola amigo! Muchas gracias ¿Te gustaría compartir en nuestro blog una entrada de alguna receta? Contactanos al correo [email protected] Saludos!!!!