Burritos Sonorenses

Uno de los platillos populares de Sonora sin duda alguna son los famosos burritos y para que no te quedes con las ganas a continuación te presentaremos la receta para prepararlos.

Burritos Sonorenses

¿Que son los burritos?

Los burritos son un platillo mexicano muy popular y consiste en una tortilla de harina de trigo o de maíz y a la cual se rellena con diferentes guisos y complementos, por ejemplo carne asada con quedo, machaca con huevo o incluso de pastor.

Y una ves que esta tiene el guiso la tortilla pasa a a ser enrollada de manera cilíndrica y puede ser acompañada de frijoles refritos y su inseparable salsa cacera.

burritos estilo sonora

Burrito Percherón

como bien mencionamos el burrito puede ser preparado con diversos guisos y cada estado y región tiene su propia manera de hacerlo.

Esta manera de prepararlo le da su identidad única y lo que lo diferencia de los demás tipos de burrito y el burrito sonorense se conoce como “Burrito percherón

El cual es uno de los exponentes gastronómicos más populares en este estado, siendo principalmente en la ciudad de Hermosillo, Guaymas y Empalme donde lo podemos encontrar y disfrutar a gusto.

que son los burritos

Receta para preparar los Burritos Sonorenses

Ahora para que no te quedes con las ganas te enseñaremos como reparar un burrito percherón.

Ingredientes.

  • Tortillas de harina grandes o sobaqueras
  • 250 gr bistec, carne asada o carne de res
  • 1/4 cebolla
  • 1 Pimiento Morrón
  • Rebanadas peperoni
  • Tiras tocino
  • Frijoles refritos
  • Queso mozzarella
  • Aguacate
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • Piña en almíbar (opcional)

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Preparación

 

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Paso 1: Corta la cebolla a la juliana y el pimiento morrón en pequeños cuadros y  prepara un sartén con poco aceite y a medio fuego colocando estos vegetales.

Paso 2: Mientras se cocina los ingredientes del paso 1, comenzamos a preparar la carne, sazónandola con sal y pimienta al gusto;

Paso 3: Una vez que la cebolla acitrone y comience a cambiar el color el pimiento añade la carne, cuando esté a término medio retira del sartén y corta en pequeños pedazos.

Paso 4: Nuevamente con otra sartén comenzamos a  prepara el tocino y calentar las rebanadas de peperoni, la cantidad es al gusto, recomendamos usar 1.5 tiras de tocino y 2 rebanadas por burrito.

Paso 5: Calienta las tortillas de harina

Paso 6: Comenzamos a añadir los ingredientes, sobre la tortilla añade un poco de frijol y queso mozzarella, añade las rebanadas de aguacate así como el tocino y el peperoni.

Paso 7: Ahora comenzamos a añadir la la carne.

Paso 8:  Al final para que el burrito no se abra cubre la mitad con una servilleta,

Y como ultimo paso no nos queda mas que disfrutar de su rico sabor y acompañarlo de un caldo, consomé, frijoles refritos o ensalada y una coca bien fría.

 

Video para preparar los burritos sonorenses

Y lo tuyo no es leer, no te preocupes por que también te vamos a dejar abajo un video sobre como preparar un burro percherón de Sonora.

 

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