Gastronomía de Cosala

La gastronomía de Cosala es solo alguna de sus tantas características que lo hicieron merecedor del titulo de pueblo mágico de México y ahora mismo te hablaremos de un poco de ella.

De hecho existe una pequeña parte de la historia que señala la llegada de los españoles como el inicio de la cultura gastronómica de este Pueblo Mágico, en el año 1542, lo que permitió una combinación de diversos platillos que hoy en día son populares no solo en el pueblo, también en el estado y gran parte de México.

Y en el articulo que te trae el día de hoy Cubo Informativo, te vamos ha hablar un poco de la gastronomía popular de Cosala.

 

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¿Cual es la Gastronomía de Cosala?

Empanadas

Comenzando la lista de la gastronomía cosolteca, tenemos las empanadas. Realmente todos sabemos que son las empanadas y también de su diferentes variantes como carne molida, de pollo, que frijol o de queso.

Este ultimo es mayormente el mas demandado y encontrado en Cosala, pues Cosala es un excelente fabricante de queso fresco.

Machaca

En casi toda las regiones de Sinaloa y para ser justos en casi toda las regiones del norte de México, encontraremos la Machaca.

Por ejemplo es uno de los platillos populares en la gastronomía de Mocorito, el cual también es un pueblo mágico de Sinaloa.

Tamales

Los tamales son universalmente conocidos en toda latinoamerica y no debe sorprendernos encontrarlo presente en la gastronomía popular de Cosala.

Chorizo

El chorizo es otro embutido que podemos encontrar en gran parte de los estados norte del país y en Cosala no podía faltar.

 

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Guisos regionales

Nombrar todo los guisos regionales que podemos encontrar en Cosala no solo es una misión imposible, tambien rompería  el tema de este post, sin embargo alguno de los que podemos encontrar son las enchiladas y los chiles rellenos.

Piloncillo

En la parte dulce de la gastronomía de Cosala tenemos el piloncillo el cual es un dulce a partir del jugo de caña de azúcar.

Moliendas de caña

Posiblemente sea la primera ves que escuchas esta palabra, sin embargo en Cosala es muy común, por que forma parte de su gastronomía popular. pues es un dulce derivado de caña .

Queso fresco

La ganadería es una parte muy importante de Cosala y gracias a ello tiene una gran producción de queso fresco, es por eso que no puede faltar en la lista.

Camote

Pienso que particularmente no en todos los estados de México se suele encontrar el Camote, pues no es todos los estados se permite su producción y Cosala tiene la suerte de tener el clima y las tierras para tener el Camote entre su lista gastronómica.

Esta es solo una pequeña lista de la gastronomía que podemos encontrar en Cosala y si quieres conocerla masa fondo y disfrutar del sabor secreto de esta región anímate y viaja.