Platillos típicos de tabasco

Tabasco forma parte de la península de Yucatán y esta rodeado de hermosas zonas arqueológicas que tienes que conocer, sin embargo el tema que te presentaremos de Cubo informativo trata sobre los Platillos típicos de tabasco

Platillos típicos de Tabasco

Preparate para entrarle sin miedo a la gastronomía tabasqueña en tus próximas vacaciones, por que te presentaremos los mejores platillos típicos de tabasco que tienes que probar en tu próxima visita al estado y claro, no te puedes olvidar de conocer los lugares turísticos de México que suba tabasco a una larga lista de atractivos.

Chilmole de pollo

El chirmol tabasqueño es popular en la península de Yucatán y en el sur de México, siendo una de las grandes contribuciones mayas a la cocina mexicana y si bien lo puedes encontrar en todos los estados que conforman la península, Tabasco es el líder donde te sabrá a gloria.

Calabacitas con cerdo y elote

Otro de los manjares que puedes encontrar en el estado de Tabasco son la Calabacita con cerdo y elote.

Este es un plato sencillo que nace de una combinación carne de cerdo con verduras como elotes, calabacitas, salsa de tomate. El pollo puede también ser una opción.

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Platillos con Pejelagarto

Y que nos perdone Lopez Obrador, pero realmente este platillo esta exquisito, pues este platillo típico de Tabasco es una de las delicias más representativas de la región.

Este platillo consta de un pez que se le considera un fósil viviente y aunque tradicionalmente se come asado, existen diversas formas de prepararlo: una de ellas es en “chirmol”, una especie de mole preparado con masa, semillas de calabaza y epazote.

Pijije en pipián

Otro los de platillos tabasqueños que tienes que probar es el pijije en pipián (si tampoco lo podemos pronunciar bien), no es más que la carne del pijije (Carne de pato), paro también conocido como pichihuila en Sinaloa y pichichi en Veracruz.

Este platillos tabasqueños es deliciosa y nutritiva pues tiene grandes cantidades de proteínas, vitaminas del grupo B y minerales, especialmente zinc, fósforo y hierro.

Tamales de chipilín

Estado que se respeta, es un estado que tiene en sus gastronomía típica los famosos tamales y en el estado de tabasco los tamales de chipilín son los que forman parte de los comensales.

Carne tabasqueña 

Así es damás y caballeros, también existe la Carne Tabasqueña. Este tipo de carne puede ser preparada de dos formas: con chaya, que es una fruta de la región y cuyo platillo es servido con plátanos y hojas de chipilín.

Ostiones ahumados al tapesco

Tabasco y Veracruz son líderes de la producción de ostiones en México y no es raro que parte de su gastronomía típica sea los ostiones.

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Calabacitas con camarón

La calabacita es un platillo muy sencillo y que no requiere de mucha preparación. En algunos lugares de México se suele consumir con jamón y queso,  en otros con algún tipo de sopa fría y como comida típica de Tabasco, se le suele agregar camarón. En este contexto puede ser desde camarón empanizado, al mojo de ajo o hasta ceviche.

Arroz con mariscos

Otro manjar que podemos encontrar entre el menú gastronómico de Tabasco, es el arroz con mariscos, Este platillo tiene una similitud a la “arroz chino” con mariscos, pero su sabor es diferente por el tipo de ingredientes que se utiliza en su preparación.

Mariscos al chiltepín

El chiltepín es un tipo de chile muy común en América y se puede conocer como chile del monte​ o ají pajarito . En este platillo se “hace” un tipo de salsa que lleva como principal ingrediente el chiltepín y con esté se sazona los mariscos dándole un sabor picoso.

Tostadas de plátano macho

Este es un platillo muy sencillo de preparar, pues se trata de tiritas delgadas de plátano macho, que se ponen a freír hasta quedar doraditas y disfrutar como postre o botana.

Pollo en chirmol

Esta comida es tan popular, que se puede encontrar en todo México, aunque es más algo muy casero, existe algunos locales de comida donde o puedes encontrar.

Plátano Relleno

El plátano relleno forma parte de la gastronomía de Tabasco y posiblemente es un platillo que ya haz probado en algún otro estado de México. pues es muy popular y muy rico.

Sopa de chaya

La chaya es una planta muy común en el estado de tabasco y se suele utilizar para acompañar diversos platillos y entre ellos tenemos su rica sopa.

Pan de yuca

El pan de yuca quizá sea muy desconocido para ti, de hecho posiblemente sea la primera ves que escuchas este nombre, pues es uno de los platillos que solo encontraras en Tabasco.

Frijol con Puerto

El frijol con puerto es uno de los platillos más populares en toda la república Mexicana y a la ves forma parte de los platillos tabasqueños que tienes que probar.

Butifarra

¿Sabes que es la butifarra? La butifarra es un embutido compuesto de carne picada de cerdo condimentada con sal, pimienta y, a veces, otras especias.

Y aunque su origen es español, se quedo para ser uno de los platillos tabasqueños más demandado en la región, tanto así que incluso la producen en grandes cantidades.

Botanas de queso de poro

La ciudad de Tenosique de tabasco nos regala las populares botanas de queso de poro, las cuales son un  icono gastronómico de Tabasco.

Tortitas de Camarón Verde

Gran parte de la gastronomía popular que se puede encontrar en los estados playeros de México son de productos del mar.

Y si bien debes conocer la tortitas de Camarón, seguramente no conoces la torta de camarón verde, la cual es un secreto gastronómico de Tabasco.

Es decir las tortitas de camarón son coloreándolas con hierbas aromáticas y hojas comestibles.

Pigua al mojo de ajo

Y nuevamente la parte gastronómica costera se hace presente con las pigua o acamaya. Un verdadero manjar de Tabasco.

Tamales

Los tamales se encuentran presentes en casi toda las regiones de México y de hecho cada región lo ha hecho tan suyo, que hoy en día tenemos una lista de más de 100 diferentes tamales, algunos de ellos lo puedes ver aquí.

Y como todo buen estado que se respete los tamales forman parte de la gastronomía de Tabasco, pero en este caso hablamos de los populares tamales Maneas y chanchamitos.

El tamal menea es grande y se prepara con masa, tomate, cebolla, cilantro, perejil, chile picante y chile dulce, más carne deshebrada de res, pollo o puerco.

Mientras que el tamal de chanchamitos son tamales más pequeños y de forma circular. La masa de maíz se condimenta y colorea con achiote y el relleno puede ser de trocitos de carne de puerco o de pollo.

Róbalo a la tabasqueña

Sabemos que parte de las comidas tipicas de Tabasco son los productos del mar, pues esta cerca de la costa del mar caribe y claro, de alguna manera se tenia que diferenciar de las demás regiones con playas de México.

Es por eso que salio el Róbalo a la tabasqueña, cuyo encanto es que el pescado se cocina con pulpo y camarón en hojas de plátano.

Puchero tabasqueño

Otra comida que le hace honor a la gastronomía tabasqueña es el puchero tabasqueño y por si no lo sabías el puchero tradicionalmente es un caldo de res con verduras que se come habitualmente en Tabasco como entrada o plato principal.

Cabe señalar que no solo en tabasco, pues en muchos estados del sur de México es un platillos muy conocido, sin embago lo anterior es el puchero tradicional y si te preguntas que es lo que le pone tabasco para llevar su nombre te lo diremos: El Puchero más popular de esta región se hace con retazos con hueso.

Sisguaj

El sisguaj es uno de los platillos mas antiguos de la gastronómica de tabasco y esparte tradicional de sus dulces típicos el cual cosiste en una torta de elote tierno.

Chocolate Tabasqueño

En el lado dulce de la gastronomía de Tabasco tenemos el popular chocolate tabasqueño. La razón de esto es que el estado es uno de los pocos distribuidores de Chocolate en el páís.

De hecho tabasco aporta cerca de 2/3 del cacao en México, tiene su propio festival de chocolate y un tour en la llamada ruta del chocolate.

¿Cuáles son los platillos más representativos de Tabasco?

Tabasco posee una gran diversidad gastronómica, sin embargo los 10 platillas que más lo representa son:

• Sopa de chaya
• Pan de yuca
• Puchero tabasqueño
• Frijol con puerco
• Pijije en pipian
• Butifarra
• Robalo a la tabasqueña
• Barbacoa de pescado
• Cangrejo en chirmol
• Tamales de chipilín

Estos son solo alguno de los platillos de Tabasco más tradicionales, típicos y populares de la región e iremos actualizando.

¿Cúal es la comida tipica de tabasco?

De entre toda la lista de nombres en todo este articulo, existe uno que resalta más y representa a la región muy fuertemente y esta comida es el Pejelagarto asado a la leña. Gracias a la cercanía de tabasco con Aguas dulces este tipo de pez abunda mucho, por lo que se convirtio desde hace siglos en una representación culinaria del estado.

Otro articulo relacionado con platillos típicos, populares y gastronomía de una ciudad lo podemos encontrar aquí: Platillos típicos de Nuevo León.

Preparate por que en tu próximo viaje tienes que disfrutar de al menos 5 de los Platillos típicos de Tabasco y dejar consetir por completo tu paladar.