Postres típicos de Durango

En varios artículos has logrado notar que cada región que forma parte de México tiene su propia lista de bebidas tradicionales, gastronomía y postres. Pues bien, el estado de Durango no se queda para nada atrás e incluso no tiene nada que envidiar a otras regiones y te lo demostraremos aquí con nuestro post sobre los postres típicos de Durango.

Postres típicos de Durango

Postres típicos de Durango

Torrejas con miel de maguey

Particularmente las torrejas se conocen en México como “tostada francesa o pan francés” y podemos estar seguros que al menos una ves en tú vida ya las probaste. Particularmente sabemos que se trata de un pan tostado bañado en una crema de nata, lo cual le da un sabor dulce y una suavidad muy rica.

Pero en Durango no solo usan la crema de nata y leche, también usan la miel de Maguey, lo que da como resultado uno de los postres más ricos y dulces de la región.

Torrejas con miel de maguey

Palanquetas de nuez

Las palanquetas son unos dulces que se hacen con miel y nuez. Son muy comunes en casi todo México, económicos y si bien los podemos encontrar en tiendas y mercados artesanales, también lo encontramos en los semáforos, de la mano de los vendedores ambulantes.

Palanquetas de nuez

Pan de pulque

El proceso de elaboración de este pan es similar a cualquiera otro pan, es decir, se usa: masa hecha con harina de trigo, huevo, leche o agua y a veces manteca de cerdo.

Todo bien ¿Verdad?, sin embargo la región en su afán de crear algo totalmente diferente a las demás regiones de México, le agrega pulque para fermentar su sabor, su textura, su olor y esto da como resultado tener este increíble poste de Durango: Pan de Pulque.

Cabe señalar que la imagen de abajo no es necesariamente la “forma” que tenga este pan, pues al igual que una panadería, existe más formas, sabores, colores y combinaciones.

Pan de pulque durango

Camote con coco

¿Te imaginas un dulce de camote combinando con coco? Pues en el estado de Durando puedes dejar de imaginarlo, por que este dulce y esta combinación existe.

Camote con coco

Rollo de nuez

El dulce de Durango llamando Rollo de nuez no es muy popular en la parte sur de México, pero si en la parte norte y es un dulce que tiene forma de “tubo” y su preparación es tan sencilla que solo se necesita cocer leche y zulacar hasta crear un mezcla espesa y a la cual se le añade nueces.

Nuestro siguiente paso es enrollarlo con ayuda de una tela de manta de cielo húmeda. Es un dulce típico de Camargo, Chihuahua y Durango.

Las panochas

La persona que el dio el nombre a este dulce, quizá no lo pensó muy bien, pues el mexicano es muy conocido por su humor negro y digamos que la palabra “panocha” se presta para muchas bromas. Pero alejándonos un poco de las malas palabras, las panochas son unos panes, que tiene forma de conchas y de aquí proviene su nombre.

Y la razón por la que entra como un “postre” de la región, es por su pequeño tamaño que se presta para “agregarle diversos elementos” como jamón, queso, ensalada, entre otros más y de esta manera tener un postre para reuniones, fiestas y aperitivos sociales.

Las panochas postres tipicos de durango

Gorditas de nata

En México las gorditas se suelen asociar como una comida rápida que se hace con masa, en forma de una luna y ala cual se le rellena con queso, frijol, huevo o cualquier otro embutido. De entrada sabemos que esto no es nada nutritivo y si eres una persona fit, entonces puedes encontrar su versión más ligera y saludable.

Es decir, las gorditas de nata, las cuales se elaboran con harina de trigo, tiene la misma forma que las anteriores, pero no se rellena con embutidos, más bien usa nata para darle sabor.

 

Gorditas de nata

Mostachones

Los motachones no son un dulce muy popular o conocido en México, y eso que proviene de España, desde la época de la colonización,  sin embargo y a pesar de ello, es considerado un dulce tradicional de Durango y quizá sea el único estado de México que lo tiene en su lista gastronómica.

 

Los mostachones

Semitas de anís

Sabemos que el trigo es muy bueno para la figura, igual sabemos que es muy saludable y tiene diferentes ventajas nutritivas. Entonces, si tu eres una persona que le gusta cuidar su salud, pero al mismo tiempo disfrutar de cosas ricas, el pan de semita de anís te encantará y lo tienes que probar en tu visita al estado.

 

Semitas de anís

Calabaza con miel de piloncillo

El dulce de calabaza es muy popular durante las fechas de la celebración de los santos inocentes, es decir: Un dulce de temporada. Claro esto es solo para las demás regiones de México, por que en Durango lo puedes encontrar en cualquier época del año.

Calabaza con miel de piloncillo

Conclusión

Como bien puedes notar los dulces típicos de Durango no tienen nada que envidiarle a los demás dulces y postres de otras regiones de México y ya que andamos en eso, ¿Conoces mexiquillo Durango?

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