Chimbo Chiapas

Entre la lista de postres típicos de Chiapas el Chimbo es uno de ellos y ahora te hablaremos por completo de este riquisimo dulce de la región.

Chimbo postre tipico de chiapas

 

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¿Qué es el Chimbo Chiapas?

El Chimbo  es un postre típico de la región de Chiapas, principalmente de San Cristóbal de las casas y Comitán de Dominguez

Este postre esta elaborado con un pan llamado marquesote el cuál se remoja en un almíbar y es acompañado de  huevo, agua, miel y canela.

¿Como preparar el Chimbo?

Si en tu visita a Chiapas lo has probado y te enamoraste de el, aquí te dejamos la receta para que lo prepares en tu casa y lo disfrutes de nuevo

INGREDIENTES

  • 15 huevos
  • 1 kg de Azucar
  • 1 raja de canela
  • 3/4 litros de Agua
  • Colorante amarillo natural
  • Papel encerado para forrar el molde
  • Manteca o aceite para engrasarlo
  • Harina para enharinarlo

FORMA DE PREPAR.

  1. Engrasar y enharinar un molde
  2. Precalentar el horno a 180ºc
  3. Hacer un almíbar con el agua, colorante amarillo y el azúcar, calentando todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
  4. Dejar reducir el agua a dos tercios

Y por si no quedo claro, te dejamos un video de como preparar el Chimbo de Chiapas.

 

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