Chimbo Chiapas
Entre la lista de postres típicos de Chiapas el Chimbo es uno de ellos y ahora te hablaremos por completo de este riquisimo dulce de la región.
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¿Qué es el Chimbo Chiapas?
El Chimbo es un postre típico de la región de Chiapas, principalmente de San Cristóbal de las casas y Comitán de Dominguez
Este postre esta elaborado con un pan llamado marquesote el cuál se remoja en un almíbar y es acompañado de huevo, agua, miel y canela.
¿Como preparar el Chimbo?
Si en tu visita a Chiapas lo has probado y te enamoraste de el, aquí te dejamos la receta para que lo prepares en tu casa y lo disfrutes de nuevo
INGREDIENTES
- 15 huevos
- 1 kg de Azucar
- 1 raja de canela
- 3/4 litros de Agua
- Colorante amarillo natural
- Papel encerado para forrar el molde
- Manteca o aceite para engrasarlo
- Harina para enharinarlo
FORMA DE PREPAR.
- Engrasar y enharinar un molde
- Precalentar el horno a 180ºc
- Hacer un almíbar con el agua, colorante amarillo y el azúcar, calentando todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
- Dejar reducir el agua a dos tercios
Y por si no quedo claro, te dejamos un video de como preparar el Chimbo de Chiapas.
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