Chimbo Chiapas

Entre la lista de postres típicos de Chiapas el Chimbo es uno de ellos y ahora te hablaremos por completo de este riquisimo dulce de la región.

Chimbo postre tipico de chiapas

 

¿Qué es el Chimbo Chiapas?

El Chimbo  es un postre típico de la región de Chiapas, principalmente de San Cristóbal de las casas y Comitán de Dominguez

Este postre esta elaborado con un pan llamado marquesote el cuál se remoja en un almíbar y es acompañado de  huevo, agua, miel y canela.

¿Como preparar el Chimbo?

Si en tu visita a Chiapas lo has probado y te enamoraste de el, aquí te dejamos la receta para que lo prepares en tu casa y lo disfrutes de nuevo

INGREDIENTES

  • 15 huevos
  • 1 kg de Azucar
  • 1 raja de canela
  • 3/4 litros de Agua
  • Colorante amarillo natural
  • Papel encerado para forrar el molde
  • Manteca o aceite para engrasarlo
  • Harina para enharinarlo

FORMA DE PREPAR.

  1. Engrasar y enharinar un molde
  2. Precalentar el horno a 180ºc
  3. Hacer un almíbar con el agua, colorante amarillo y el azúcar, calentando todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
  4. Dejar reducir el agua a dos tercios

Y por si no quedo claro, te dejamos un video de como preparar el Chimbo de Chiapas.

 

 

 

 

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