Platillos típicos de Ciudad Juárez

Los platillos típicos de ciudad Juárez nos regalan un deleite de la gastronomía del lugar en el que podemos encontrar los burritos, las gorditas de harina, la morcilla, las tortas de cola de pavo, machaca a la mexicana con huevo, chile con asadero, las flautas, caldo de oso, mojarra frita y trucha arco iris al cilantro.

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Realmente los anteriores son solo alguno de los diversos platillos que podemos encontrar y ahora te hablaremos de los más populares de la región.

¿Cuales son los platillos típicos de Ciudad Juárez?

La gastronomía de ciudad Juárez es muy variada y por ello te listaremos alguna de las opciones más populares que si o si debes probar en tu visita a la ciudad.

Burritos

Comenzamos nuestra lista con los clasicos burritos, el cual es un platillo mexicano muy popular en la región y consiste en carne picada envuelto en tortilla de harina.

Cabe señalar que la carne picada puede estar acompañada de cebolla y tomate, sin embargo existe diversas variaciones de este platillo como agregarle piña, queso y todo tipo de carne.

Gorditas

Las gorditas son otro de los platillos populares de Ciudad Juárez que podemos encontrar en los diversos restaurantes de la región.

Particularmente esta platillo es muy sencillo de preparar, pues consta de hacer un tipo de “bolillo” de harina al cual posteriormente se le rellena con diferentes condimentos, como carne, huevo, cebolla o simplemente una rica salsa picante.

Cabe señalar que la forma de preparo es diferente en muchos estados pues en algunos simplemente sobre las gorditas se pone los condimentos y en otros se hace una pequeña abertura para colocarlos

Morcilla

Este particularmente es un embutido a base de carne y sangre con especies y es muy común encontrarlo en la mayoría de los restaurantes de ciudad Juárez.

Pero de igual manera es un platillo típico que se suele preparar de diversas maneras, por ejemplo en Cancún se se hace a base de cerdo y se sirve como si fuera un tipo de “Chorizo”.

Tortas de cola de pavo

Este platillo típico de ciudad Juárez es casi exclusivo del estado de Chihuahua o al menos de la mayoría de los estados del norte del país.

Como su propio nombre lo indica es una torta de carne de cola de pavo, cortadas desde la rabadilla y fritas en manteca o rostizadas hasta que la carne queda roja.

Machaca

La machaca es un platillos sonorenses, pero se volvió parte del estado de Chihuahua y en general la mayoría de los estados de México la conocen y saben preparo. Pero justamente gracias a su sencillas y sabor paso a formar parte de la gastronomía de Ciudad Juárez, aunque aquí el más común es la machaca con huevo a la mexicana.

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Chile con asadero

Si algo caracteriza la gastronomía de México es sin duda alguna el chile y esto es debido a que casi todo los platillos por tan simples que sean deben estar acompañado de algún chile o salsa picante.

Pues bien este platillo popular de la ciudad es un manjar para cualquier mexicano pues consiste en una mezcla de chile con cebolla, tomate y queso, todo envuelto en una crema untuosa que se come acompañado de totillas.

las flautas

Las flautas tiene un aspecto similar a los burritos, pues de igual manera se preparan con tortilla de harina y como complemento carne o algún otro guiso. La diferencia que podemos encontrar es la forma en la que se presenta, es decir en una tortilla enrollada de manera perfecta.

Caldo de Oso

El caldo de oso es otro de los platillos populares que podemos encontrar en el norte del país, pero de manera literal no se trata de un caldo de “Oso”, más bien es el nombre que le dio el estado de Nuevo León de donde es originario.

Estos son solo alguno de los platillos que podemos encontrar e iremos actualizando para tener la lista mas grande de los platillos típicos de ciudad Juaréz.