Qué es el Chilate

Como citamos en nuestro articulo que habla sobre los Platillos típicos de Guerrero, el chilate es uno de ellos y forma parte de la gastronomía de Acapulco.

Pero más que un platillo gastronómico, el Chilate es una de las bebidas mas comunes de Acapulco y por supuesto la más refrescante que te puedas imaginar.

¿Qué es el Chilate?

De manera simple el Chilate es una de las bebidas más tradicionales de Acapulco y se prepara a base de cacao, arroz, canela y azúcar, posteriormente se sirve helada.

Todo muy bien y chévere, pero aunque parezca una bebida simple, es una bebida ancestral y su nombre en náhuatl es chiliatl, donde chilli es chile, y atl, agua.

Si unimos estas dos palabras tenemos “Bebida de chile” y como ya sabemos la base de su sabor es el cacao, canela, arroz y piloncillo.

Esta bebida vio la luz en la época colonial de México, entre el siglo XV y XVI y jamas se imagino que se convertiria en parte de la cultura de la actualidad.

Así que cuando pruebes un rico Chilate, recuerda que estas probando una bebida ancestral, una bebida legendaria, una bebida mexicana!