Postres típicos de San Luis Potosí

Si bien en otro artículo te hemos hablando sobre las bebidas tradicionales de San Luis Potosí, hoy nos toca adentrarnos un poco al dulce sabor de sus postres, dulces y panes, por ello, acompáñanos a conocer los mejores postres típicos de San Luis Potosís.

Postres típicos de San Luis Potosí

Postres típicos de San Luis Potosí

Al igual que otros estados de México, San Luis Potosís tiene en su identidad cultural y gastronómica diversas delicias que te harán olvidar la dieta durante tu visita y ahora en Cubo Informativo los vamos a conocer.

Charamusca

Si no te suena este nombre, no tienes nada de qué preocuparte pues se trata de un dulce artesanal que se elabora solo por temporadas en la región. Principalmente tiene su demanda durante semana santa y es un caramelo con forma de trenza que se elabora con aceite de coco y se endulza con diferentes frutas, por lo que lo puedes encontrar en diversos colores.

Charamusca

Capirotadas

La Capirotada o mejor conocida como pan francés en México, es un postre de san Luis Potosís y realmente de toda la república de ascendencia española, pero esto no quiere decir que nosotros lo adoptamos al 100%, más bien la modificamos de alguna manera para darle ese toque de sabor a México.

Capirotadas postre tradicional san luis potosis

Queso de Tuna

El queso de Tuna es un queso que no lleva lecha y es parte de la gastronomía de alguno de los estados norte del país, para no decir de todos. Como su propio nombre lo indica, este quedo (que realmente no es queso) se prepara con tunas, agua, azúcar y jugo de limón.

Queso de Tuna de san luis potosis

Bocolitos

Quizá después de desayunar quieras comer de postre algo ligero, pues bien los Bocolitos son ese postre ideal, ya que se trata de unas tortillas redondas y gruesas a las cuales se les puede rellenar con realmente cualquier cosa, pero ¿Te imaginas probarlo con cajeta?.

Bocolitos dulces y postres de san luis potosis

Cajeta de Leche de Cabra

Y ahora que mencionamos la cajeta, no podemos dejar fuera de nuestra lista de postres tradicionales de San Luis la cajeta de leche de cabra. Primero que nada, es necesario mencionar que entre tantas de sus actividades ganaderas de la región, tenemos el pastoreo de cabra, por lo que si nunca has visto una, aquí las puedes apreciar.

La leche de cabra es muy rica y se dice que incluso tiene más nutrientes que la leche de vaca, así que no dudes en probar tanto la leche como la cajeta de Cabra de San Luis,

Cajeta de Leche de Cabra dulce artesanal de san luis potosis

Gelatina de Tuna

La Gelatina de Tuna se puede considerar los postres típicos de San Luis Potosís más representativo y tradicional del estado. Esto es que a pesar de que la tuna sea una fruta muy popular en todo América, en muy pocos lugares la aprovechan como tal y uno de estos pocos lugares es el estado de San Luis.

Gelatina de Tuna poste de san luis potosis

Pan de Pulque

El pan de pulque es un representativo de la gastronomía de Tlaxcala, donde surgió como la mezcla de dos culturas: El pulque tlaxcalteca y el trigo español. Logro garrar una inmensa fama que con el pasar de los años otros estados también lo adoptaron dentro de su cultura.

Claro, solo que se cambió el pulque tlaxcalteca, por el pulque artesanal que cada región del norte suele preparar y tener como un recurso tanto económico, como turístico.

Pan de Pulque

Camote

El camote es un dulce artesanal, tradicional y ancestral de Latinoamérica y una forma de describirla es como una fruta “cristalizada”, que se prepara con la planta de la familia Convulvolaceae.

Camote dulces

Molotes

Si bien los malotes pueden ser una comida, también se puede disfrutar como un postre y dulce, ya que a pesar de su parecido con las quesadillas, se rellenan de queso, papa, carne molida o tinga; va cerrada y se fríe en manteca. Para finalizar se sirve con media crema y se adorna con algunas frutas dulces de temporada.

Molotes dulces y postres de san luis

Pemoles

Los Pemoles son galletas en forma de rosquilla y se prepara con harina, canela y azúcar. Lo puedes encontrar desde cualquier panadería de la región, pero nosotros te aconsejamos ir directamente a los mercados artesanales.

Pemoles pan de san luis potosis

Conclusión

Esta es solo una pequeña lista de todos los dulces sabores que nos tiene preparado parte de la cultura culinaria de San Luis Potosís y sin duda alguna, tienes que probarlo.

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