Tamales de Iguana

Entre los platillos típicos de Chiapas los se encuentra una larga lista de tamales, los más comunes son los tamales de chipilín y los tamales de bola, pero los tamales de iguana son otro nivel.

Tamales de Iguana

Pero a todo eso ¿El tamal de iguana es lo que creemos que es? Pues si, el tamal de iguana es como un tamal normal, es  decir esta hecho con masa, pero en ves de poner carne de pollo o de cerdo se rellena con iguanas.

Pero antes que le hagas feo a nuestros amigos de Chiapas y los compares con los paisanos de Monterrey, debo señalar con el dedo que en el estado de Oaxaca también existe este platillo y es común verlo en semana santa.

Así que si andas por alguno lugar del estado de Chiapas, te recomiendo probar este tamal y pues, espero que si te encante.

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