Postres Mexicanos Gourmet

Ya hemos explorado la gastronomía mexicana en diversos artículos que podemos ver, aquí, aquí o aquí. Sin embargo, algo que no hemos explorado aun es la parte de la cocina elegante, mejor conocida como Gourmet y que mejor manera de adentrarnos a ello que explorando su lado dulce y ahora lo conoceremos con este post: Postres Mexicanos Gourmet.

¿Qué es Gourmet?

Para poder entender este post, es necesario poder definir de una manera sencilla lo que es Gourment y lo que lo diferencia de otro tipo de comidas y platillos de México y en general de todo el mundo.

Seguramente en algún momento de tu vida tuviste la oportunidad de ir a un restaurante y te llevaste la sorpresa que un postre te puede costar más de 200 MXN. Y posiblemente te preguntaras ¿Por qué tan caro?

Y claro, ésto se puede aplicar también al la comida, pues no es lo mismo comer en un pequeño restaurante, que en uno grande y reconocido. Pero el precio no varia solo por el “lugar” donde lo disfrutes, realmente varia por la forma de preparar los alimentos, en combinación con la presentación y el delicado sabor que da como resultado.

A esto se refiere la cocina gourmet: El arte de preparar comida fina, delicada, con productos frescos, de la mas alta calidad y presentación generando un platillo exuberante y exquisito.

Postres Mexicanos Gourmet

Ahora que hemos logrado definir que es la cocina Gourmet, es hora de conocer cuales son los postres mexicanos gourmet que puedes encontrar en la mayoría de los restaurantes del país.

Churros

Los churros son muy simples de preparar y se pueden encontrar principalmente en las ferias y no pasa de los 25 a 30 pesos mexicanos, sin embargo en diversos restaurantes innovan su manera de preparación y su presentación convirtiéndolo en un delicado postre gourment mexicano.

Y esto es una prueba de que incluso algo tan sencillo y cotidiano se puede preparar de una manera elegante, exuberante y mucho mas deliciosa.

Marquesitas

Las marquesitas se unen a la lista de los postres mexicanos más comunes en todo lo ancho y alto del país y que de igual manera su costo no llega a sobrepasar los 30 MXN. Sin embargo ¿Qué pasa cuando algo cotidiano se convierte en uno de los postres más ricos del mundo?

Waffles

Los waffles de pos ti son un poco caro, pues llegan a salir desde 130 pesos a casi 200 pesos, según sea el tipo,presentación, sabor y hasta color que elijas y por excelencia es un poste gourmet mexicano que puedes disfrutar en diversos restaurantes, PERO yo te recomiendo ir directamente a restaurantes especializados en waffles.

Hot cakes

¿Quién de ustedes no a llegado a preparar alguna ves unos hot cakes? Sabemos que no son complicados de preparar y todo el material que necesitamos lo podemos conseguir con menos de 50 pesos, pero ¿Sabes que en algunos de los más prestigiados restaurantes los puedes conseguir a un costo de más de 300 pesos?

Crepas

¿Conoces las crepas? Se podría decir que las crepas son parte de la familia de las marquesitas, los hot cakes y los waffles, pero con la diferencia que estos se “doblan” como si fueran tortilla y son semi suaves. Es muy común encontrarlo en venta en los cines y en algunas plazas, sin embargo su propia sencillez en preparación lo ha hecho escalar en la cocina gourmet.

Helados

No es ninguna sorpresa ver los helados dominando la lista de postres gourmet en el menú de casi el 90% de los restaurantes del mundo.

Flan

El flan y otros postres que hemos visto aquí, tiene ascendencia española, pero como pasa en la mayoría de las veces, estos se vieron influenciados por nuestra propia cultura y se convirtió en algo nuestro y el flan lo sabe muy bien.

Pues a pesar de ser de origen español, en México se vio influenciado por utilizar sus propios ingredientes frescos y claro hacerlo propio con diversas presentaciones, combinaciones y sabores.

Pastel de 3 leches

Otro de los que dominan la lista de postres en el menú de un restaurante es el pastel de 3 leches, un pastel que se hace combinando 3 diferentes tipos de leche, lo que genera un “pastel muy rico’, suave y que se derrite a compás del contacto con tu paladar.

Arroz con leche

¿Te imaginas disfrutar de un rico arroz con leche? Este es otro dulce muy sencillo de preparar y solo se necesita arroz, leche y canela,  Sin embargo al igual que los anteriores, la sencillez es siempre el factor clave para convertir algo rutinario en un majestuoso deleite para el paladar.

Chocolate

Cerramos este post de postres gourmet de México con el chocolate. No es ningún secreto que algunas regiones de México son productoras de chocolates como la ruta del chocolate de Tabasco (Clic aquí) y claro, pueden existir una gran infinidad de postres derivados del chocolate, tantos, pero de verdad tantos que ningún sitio en internet hasta el día de hoy se a animado a hablar solamente de ellos.

Como te has dado cuenta en este post, muchos postres tradicionales y sencillos encabezan la lista Gourmet de Mexcico y sin duda alguna existen muchos otros más.